Free printables

Харесвам ръчно изработените неща - картички, албуми, всякакви джуфки и джиджафки, най-вече от хартия. :) За всички, които умеят да ги майсторят (аз май не съм сред тях), ще споделя един пост, включващ връзки към много свободни за сваляне етикетчета, бележчици, шаблони, дизайни. Мисля, че условията за ползване са публикувани във всеки отделен пост, но все пак да кажа, че е забранена употребата им за комерсиални цели.

Надникнете тук и приятно разглеждане! :)

Нов сезон

Такааа, през септември имаме първия учебен ден за учениците, ден на Съединението на България, ден на Независимостта на България и много дни на начало на нови сезони на сериалите. :) 

Ето и някои от тях, които аз следя:

13.09 - "Gossip Girl", забавен тийн сериал, вече излезе и 2ри епизод
22.09 - "Cougar Town", свежичко с Кортни Кокс
22.09 - "Crminal Minds", абсолютно мой тип сериал, успешно се конкурира с "CSI"
24.09 - "Supernatural", много любим, с огромен рейтинг в IMDB, малко филми могат да се похвалят с оценка 9 от 10, какво остава за сериалите... :)
25.09 - "Стъклен дом", чудесният бг сериал, който се надявам да продължа да следя, т.е. много се надявам да продължи да ми харесва :) 

А вие кои сериали следите? :)

Лимоновото пиле

Навън застудя и е време за една леко есенна рецепта с пиленце - става много ароматно и сочно! :)
За рецептата - снимката е линк.

Топки с бекон и рикота

Не мога да не публикувам и в блога едно от любимите ми неща за похапване - топките с рикота и бекон. Те са по рецепта от българското издание на сп. GoodFood, октомври/2009 (първият брой, който си купих) и ми се получиха от първия път. :))) Там бяха представени като гарнитура към печено пиле в италиански стил, но вървят и самостоятелно като предястие, за лек обяд, в плато ...

Необходими продукти за 12 топки:
адаптирано от сп. GoodFood

4-5 филии хляб
2 яйца
3-4 накълцани скилидки чесън
около 200 гр. рикота или сирене “Филаделфия”
100 гр. настърган пармезан
12 резена бекон
шепа накълцан магданоз
шепа накълцана или 1 ч.л. суха мащерка
шепа накълцан или 1 ч.л. сух босилек

В голяма купа натрошаваме хляба на ситни трохи. Ако е прекалено мек, може да смачкате филиите и да ги настържете на ренде. Прибавяме подправките и останалите продукти, без бекона. Омесваме хубаво, трябва да се получи хомогенна смес, от която ще се оформят 12 топки. Ако е прекалено рядка , може да се сгъсти с още малко трохи и пармезан. След това всяка топка увиваме в парче бекон. Нареждаме ги в намаслена тавичка. Пече се около 30 мин. на предварително загрята до 180° фурна, до златисто. Може да се направят и малки топчета, които да се увият с разрязана наполовина по дължина лента бекон - за хапки. :)

Black Bottom Cupcakes - мраморни кексчета

Необходими продукти за 10 – 12 бр. кексчета

Адаптирано от www.joyofbaking.com

Бял крем:

2 пакетчета крем сирене (общо 250гр.)

1/3 ч.ч. захар

1 яйце

½ ч.л. ванилия на прах или ванилова есенция

Какаова смес:

1 ½ ч.ч. брашно

1 ч.ч. захар

1/3 ч.ч. неподсладено натурално какао

1 ч.л. сода

¼ ч.л. сол

1 ч.ч. прясно мляко

50 гр. масло

1 ч.л. ванилия на прах или есенция

Избирате любимата си чаша за кафе или чай (обикновено са по 250мл. :) ) и ще я използваме за мярка в тази лесна рецепта. Нарочно съм дала количествата в чаша, както е и в оригиналната рецепта, защото трудно се измерват 65 гр. захар или 195 гр. брашно. Освен това пак в joyofbaking.com прочетох, че кексчетата се казвали така (cupcakes), не защото се правели в чашки, а защото в миналото са използвали чаши за мерките на продуктите (cup - чаша, от англ.).

Приготвяне на какаовата смес – по класическия начин за смесване на продуктите за кексчета: Сухите съставки – брашно, захар, какао, сода, сол, ванилия се смесват в голяма купа, объркват се хубаво. Отделно смесваме мокрите съставки – млякото и разтопеното масло и ги добавяме към сухите, като разбъркваме, докато се получи хубава гъста, хомогенна смес.

Бял крем: с миксер или на ръка хубаво разбъркваме крема сиренето, докато се получи гладка смес. Добавяме захарта, яйцето и ванилията и пак хубаво разбиваме.

Напълваме формичките за кексчета до 1/3 от обема им с какаовата смес. На всяко кексче отгоре слагаме по 1-2 ч.л. от белия крем (или колкото искате :)) и печем за 20 мин. или до готовност в предварително загрята до 170С – 180С фурна. Как разбираме дали са готови – когато пробием с клечка за зъби кексчето и тя излезе чиста.

И освен всичко това с тази рецепта се включвам в един конкурс на "Готварската книга" на Бърборко. Моля, гласувайте за мен и сестра ми, която изключително много ми помагаше в приготвянето на кексчетата! Благодаря! :)))))