01 октомври, 2010

Free printables

Харесвам ръчно изработените неща - картички, албуми, всякакви джуфки и джиджафки, най-вече от хартия. :) За всички, които умеят да ги майсторят (аз май не съм сред тях), ще споделя един пост, включващ връзки към много свободни за сваляне етикетчета, бележчици, шаблони, дизайни. Мисля, че условията за ползване са публикувани във всеки отделен пост, но все пак да кажа, че е забранена употребата им за комерсиални цели.

Надникнете тук и приятно разглеждане! :)

23 септември, 2010

Нов сезон

Такааа, през септември имаме първия учебен ден за учениците, ден на Съединението на България, ден на Независимостта на България и много дни на начало на нови сезони на сериалите. :) 

Ето и някои от тях, които аз следя:
13.09 - "Gossip Girl", забавен тийн сериал, вече излезе и 2ри епизод
22.09 - "Cougar Town", свежичко с Кортни Кокс
22.09 - "Crminal Minds", абсолютно мой тип сериал, успешно се конкурира с "CSI"
24.09 - "Supernatural", много любим, с огромен рейтинг в IMDB, малко филми могат да се похвалят с оценка 9 от 10, какво остава за сериалите... :)
25.09 - "Стъклен дом", чудесният бг сериал, който се надявам да продължа да следя, т.е. много се надявам да продължи да ми харесва :) 

А вие кои сериали следите? :)

01 септември, 2010

Лимоновото пиле

Навън застудя и е време за една леко есенна рецепта с пиленце - става много ароматно и сочно! :)
За рецептата - снимката е линк.

30 август, 2010

Топки с бекон и рикота

Не мога да не публикувам и в блога едно от любимите ми неща за похапване - топките с рикота и бекон. Те са по рецепта от българското издание на сп. GoodFood, октомври/2009 (първият брой, който си купих) и ми се получиха от първия път. :))) Там бяха представени като гарнитура към печено пиле в италиански стил, но вървят и самостоятелно като предястие, за лек обяд, в плато ...




Необходими продукти за 12 топки:
адаптирано от сп. GoodFood

4-5 филии хляб
2 яйца
3-4 накълцани скилидки чесън
около 200 гр. рикота или сирене “Филаделфия”
100 гр. настърган пармезан
12 резена бекон
шепа накълцан магданоз
шепа накълцана или 1 ч.л. суха мащерка
шепа накълцан или 1 ч.л. сух босилек

В голяма купа натрошаваме хляба на ситни трохи. Ако е прекалено мек, може да смачкате филиите и да ги настържете на ренде. Прибавяме подправките и останалите продукти, без бекона. Омесваме хубаво, трябва да се получи хомогенна смес, от която ще се оформят 12 топки. Ако е прекалено рядка , може да се сгъсти с още малко трохи и пармезан. След това всяка топка увиваме в парче бекон. Нареждаме ги в намаслена тавичка. Пече се около 30 мин. на предварително загрята до 180° фурна, до златисто. Може да се направят и малки топчета, които да се увият с разрязана наполовина по дължина лента бекон - за хапки. :)

14 август, 2010

Black Bottom Cupcakes - мраморни кексчета
















Необходими продукти за 10 – 12 бр. кексчета
Адаптирано от www.joyofbaking.com

Бял крем:
2 пакетчета крем сирене (общо 250гр.)
1/3 ч.ч. захар
1 яйце
½ ч.л. ванилия на прах или ванилова есенция

Какаова смес:
1 ½ ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1/3 ч.ч. неподсладено натурално какао
1 ч.л. сода
¼ ч.л. сол
1 ч.ч. прясно мляко
50 гр. масло
1 ч.л. ванилия на прах или есенция

Избирате любимата си чаша за кафе или чай (обикновено са по 250мл. :) ) и ще я използваме за мярка в тази лесна рецепта. Нарочно съм дала количествата в чаша, както е и в оригиналната рецепта, защото трудно се измерват 65 гр. захар или 195 гр. брашно. Освен това пак в joyofbaking.com прочетох, че кексчетата се казвали така (cupcakes), не защото се правели в чашки, а защото в миналото са използвали чаши за мерките на продуктите (cup - чаша, от англ.).

Приготвяне на какаовата смес – по класическия начин за смесване на продуктите за кексчета: Сухите съставки – брашно, захар, какао, сода, сол, ванилия се смесват в голяма купа, объркват се хубаво. Отделно смесваме мокрите съставки – млякото и разтопеното масло и ги добавяме към сухите, като разбъркваме, докато се получи хубава гъста, хомогенна смес.
Бял крем: с миксер или на ръка хубаво разбъркваме крема сиренето, докато се получи гладка смес. Добавяме захарта, яйцето и ванилията и пак хубаво разбиваме.
Напълваме формичките за кексчета до 1/3 от обема им с какаовата смес. На всяко кексче отгоре слагаме по 1-2 ч.л. от белия крем (или колкото искате :)) и печем за 20 мин. или до готовност в предварително загрята до 170С – 180С фурна. Как разбираме дали са готови – когато пробием с клечка за зъби кексчето и тя излезе чиста.

И освен всичко това с тази рецепта се включвам в един конкурс на "Готварската книга" на Бърборко. Моля, гласувайте за мен и сестра ми, която изключително много ми помагаше в приготвянето на кексчетата! Благодаря! :)))))

23 юни, 2010

Мъничко сладичко

Мъфин, мъфин, мъфин!
От 2 седмици и повече исках да си направя домашен мъфин (макар че аз предпочитам да му казвам малко кексче). Първо ми трябваше рецепта, която да е нещо като основна рецепта за мъфини, с която да започна, а пък по-нататък ще се мъча с по-засуканите. :) Ето тази ми беше посочена като подходяща за начинаещи и която препоръчвам. Това ми и трябваше.
След това дойде ред на специалната форма за кексчета. Купих си силиконова, за 6 броя кексчета, защото нямаше за 12. Това нещо е като гумено и имах едно наум, докато го слагах във фурната. :) Обаче нямаше никакъв проблем!


Според рецептата количеството смес е достатъчно за 12 броя кексчета. При мен излязоха 11, сравнително малки, но много мекички отвътре и вкусни. Ако спазвате рецептите и указанията, няма начин да не успеете. :) Единствено може да замените черния шоколад с някакъв друг. Аз използвах черен, със 70% какао и усещането стана доста какаово. Следващият път бих сложила млечен или бял шоколад. Украсата е изцяло по желание и на който каквото му харесва. Просто трябва малко въображение и вдъхновение. В кулинарните блогове, които преглеждам от време на време, има страхотни идеи със снимки. Аз толкова се бях навила, че искам да пека мъфини, че изобщо не мислих за украса, просто трябваше да направя един простичък вкусен шоколадов мъфин. :) Все пак това е първото нещо от тесто, което правя/пека, обаче със сигурност няма да е последното. :) А, да, още една подробност - със силиконовата ми форма изобщо няма нужда да слагам хартийки на мъфините.

Да ви е сладко! :)

12 юни, 2010

Паеля

Миналата седмица бяхме в Барселона. Едно от нещата, които задължително трбяваше да направя, беше да опитам паеля с морски "неща". Е, опитах, но май не случихме на заведение. Паелята ми като количество беше достатъчна за наяждане, но основно беше само ориз с добавени 1 пилешко малко бутче, 1 мида, 1 скарида и 2 кръгчета калмар. Та като цяло на вкус беше добра, може би заради морските дарове, но аз останах леко разочарована.
Прибрахме се и започнах да мисля как да си направя моя си паеля тук. Намерих една рецепта, леко я промених, не сложих морски дарове, защото не ми се рискуваше с приготовлението им. За сметка на това сложих малко други нещица. Всички количества са ориентировъчни, това е, което аз сложих. Ако предпочитате, можете да увеличите или намалите някоя подправка, да добавите друго месо или дори миди, скариди, риба.














Ето и необходимите продукти
(за около 8-10 порции):
адаптирано от  BBC Food

~ 1 кг. пилешко месо (1 пилешко филе и 3 пържоли от бутче)
3 малки сурови наденички
50 гр. чоризо и 50 гр. салчичон (нямах повече чоризо и допълних със салчичона)
200 гр. пушен свински бут
~ 300 гр. дребен ориз
2 червени чушки
2 глави лук
2 малки консерви нарязани домати (по 400 гр.)
125 мл. бяло вино
1 малка консерва грах (250 гр.)
500 мл. пилешки бульон (използвах 1 кубче бульон на прах)
~ 50 мл. зехтин
2 ч.л. чесън на прах
1 ч.л. лют червен пипер
1 ч.л. мащерка
сол и черен пипер на вкус
магданоз за сервиране

Загряваме зехтина в голям съд за готвене, прибавяме тънко нарязаните колбаси и запържваме  докато станат леко хрупкави. Добавяме ситно нарязаните лук и чушки и чесъна на прах. Бъркаме докато зеленчуците омекнат и тогава добавяме ориза, мащерката и лютия пипер. Когато оризът стане лъскав, изливаме виното, бульона и добавяме нарязаното на хапки пилешко месо и наденичките. Оставяме да ври около 15 мин., като разбъркваме от време на време. След това добавяме граха и консервите домати и оставяме на среден огън докато  по-голямата част от течността се изпари, около 30 мин. Поднасяме топло със ситно нарязан магданоз.


В паелята се слага и шафран, но в кварталния магазин не намерих. Следващият път ще се подготвя по-добре. Можете да намалите количеството домати, можете да сложите дори и свинско, можете да не слагате никакво месо, изобщо това ястие търпи много варианти. Не претендирам за истински испански вкус, защото смятам, че леко минах рецептата през моето усещане и моя вкус. Но пък смея да кажа, че се получи много вкусно. :)

03 май, 2010

Рекламата

... по - точно масираните рекламни кампании на някои филми напоследък ...

Има ли някой, който още не е гледал "Аватар"? А "Алиса в страната на чудесата"? Сигурна съм, че няма да пропуснете и "Мисия Лондон". Тези три филма така ми се набиха в последната една година, че просто нямаше как да не ги гледам, естествено на кино. Непрестанни трейлъри, плакати, реклами, заглавия във вестници, истерия, преувеличаване на абсолютно всичко, умела игра с факти и т.н. Постоянно ни се набиваше в главите, че "Аватар" е революционен филм, сниман по изцяло нова технология, с невиждани ефекти, че видиш ли Камерън цели 10 години е чакал технологиите да напреднат, за да може да пресъздаде това, което е било тогава в главата му, и алабала. За мен това няма абсолютно никакво значение, защото единственото, което тази реклама постигна, беше, че аз имах ГРАМАДАНСКИ очаквания за този филм! Които очаквания съвсем естествено той не оправда. Да, беше много хубава, дори прекрасна цветна приказка, но Пандора не може да покрие целия филм. Имахме си пак позната сюжетна линийка, добрите и лошите, връзката с природата (ето тук може би беше помислено, за да има нещо интересно) и това е. Така, това беше с "Аватар".
Следва Алис... Абсолютно същата история - реклама, реклама, реклама... За да отидем на кино и да видим прекрасния Джони Деп, който доста нелепо стоеше в ролята на Шапкаря. За мен това си беше един недоразвит и недомислен много цветен филм, излезнал от нищото. Добре, че беше Мартенският заек, за да се посмеем малко (Като върл фен на Джони, естествено ще кажа, че ми харесва, но се опитвам да съм и обективна понякога).
"Мисия Лондон" - кампанията беше аналогична, намеси се и телевизията. Облъчихме се достатъчно, за да решим, че филмът не е за изпускане. Добре, че има различни източници на мнения, та предварително прочетохме и лошите отзиви, защото имаше такива. Та този филм напълно оправда очакванията ми, които не бяха никак големи. :) Да, хареса ми, няма да крия, но дотам. И благодарение на рекламата "Мисия Лондон" успя да измести "Аватар" по приходи от първите дни на прожекциите, а не, защото сме големи патриоти и щяхме да го гледаме, ако само бяхме мернали заглавието в програмата.

Реклама, реклама, реклама ...

22 април, 2010

Online shopping

... или аз много обичам да си купувам разни неща от разни сайтове.

Първо открих Ягодката (www.strawberrynet.com) - сайт от Хонг Конг, който продава адски изгодно почти всякаква козметика, освен това доставката е безплатна! Какво повече би желал средностатистическия интернет купувач !? :) Давам пример - 3те стъпки на Клиник (може би най-известните им продукти) в България се продават за около 130лв., оттам ми излязоха 80лв. Всички продукти бяха в срок, без нарушена  опаковка и пристигнаха за няма и 10 дни по пощата. Освен това сайтът предлага голям избор от марки, като има и такива, които не се намират тук. Предлагат и българска версия на сайта, обаче ето я уловката - не пазарувайте от нея. Цените в лева са доста повече от тези в щатски долари. Явно ги минават през някакъв убийствен курс. Лично аз пазарувам от US версията им. Използвам PayPal като начин за разплащане, като регистрирах дебитната си карта Visa Electron там.
За съжаление от тази година за всичко пратки, пристигащи от страни извън ЕС, се начислява ДДС от 20%, ако стойността на пратката минава 30лв. (ако не се лъжа). Много лошо, но въпреки това мисля, че пак излиза по-изгодно.

Много глупав пост се получи! :))))) Но ... ако имате въпроси, аз съм насреща. :)

21 април, 2010

Ией!

Опа! Тук съм. Това ще е моето лично интернет местенце, колкото и противоречиво да звучи. Създавам този блог с ясната мисъл, че изобщо не съм писател, за да публикувам свои интересни творения, нито съм фотограф, за да слагам чудесните си снимки ... и т.н. :)

Тук ще слагам, публикувам и споделям всичко, което ми харесва и смятам, че си заслужава! :) Ръкавицата е хвърлена, да видим кога ще ми омръзне.